?真空是啥？

依照百度給出的表述是：

真空的含意就是指在給出的區域內小于一個大氣壓強的空氣情況。而真空包裝指的就是，將包裝內的氣體全都抽出來密封性，保持袋內處在高寬比緩解壓力情況，氣體稀缺等同于乏氧實際效果，使微生物菌種沒有生存環境，以做到鮮果新鮮、沒病腐發生的目地。

真空包裝能夠確保設備免受自然環境的破壞與增加食材保存期，在日常日常生活非常普遍，尤其好用。真空包裝的核心就是，排出來O2。將包裝內的O2抽出來，讓微生物菌種沒有存活的室內空間，進而維持食材的新鮮。像咱們日常常用的獨立包裝，沒有歷經“除氧”這一流程就立即密封性好，這并無法算真正的的意義上的真空包裝。

真空包裝在日常日常生活用途多多的，可是用以儲放白茶卻很可有可無。

將白茶儲放在一個真空的情況下，白茶沒辦法發生轉換。

于白茶來講，真空包裝確實能夠阻隔空氣中的水份及其臭味，但也與此同時阻止了它陳化的步伐。

沒有氧原子的扶持，白茶升級為“老白茶”的陳化之途，只能越走越艱辛。

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紅茶綠茶都可以真空包裝，為什么白茶不行?

白茶為何不宜真空包裝？

非常簡單，真空的情況不宜白茶的含有物質發生轉換。白茶向來有，一年茶，三年藥，七年寶的美譽，便是由于在陳化中白茶的本質物質會慢慢轉變 ，質量往更強的階級邁進。用真空包裝存茶，只能讓白茶長期存儲越來越毫無價值。

白茶的制作工藝十分樸素，以萎凋和干躁為主導。不結束不攤青，在制造的環節中盡可能不毀壞白茶的內部營養物質。沒有得到過多瞎折騰的白茶，芽葉內部留出很多的活力物質。將白茶制做成功后，儲放在密封性、干躁、蔭涼、無臭味的條件內陳化，荼葉的本質物質會與少量氧原子發生反映，進而長出新的物質，造成新的口味。

在難熬的歲月之中，白茶中的味道物質會發生不一樣水平的轉變。

例如，咖啡因。這類味道物質，在陳化的環節中會逐步降低，讓湯色喝起來更為柔和淳和。

例如，黃酮類化合物、多糖類物質。黃酮類化合物、多糖類物質大伙兒應當也不生疏。

這類物質針對身體而言有許多益處，若是有興趣的小伙伴能夠自己查看材料。這種有利物質在白茶陳化的環節中總數呈持續上升的發展趨勢。由此可見，在白茶陳化的環節中，含有物質會持續發生更改，而不是一層不會改變。

尤其是準備將新白茶存為老白茶，真空包裝一點都不適合。要不然懷著著希望，等來的結果卻不順心，徒勞時間。