保鮮氣調包裝機是用于食品保鮮的包裝設備，采用復合保鮮氣體對食品進行保鮮處理。

利用復合保鮮氣體（二氧化碳、氮氣、氧氣等）對包裝盒或袋內的空氣進行置換，改變包裝內的氣體環(huán)境，以達到保鮮效果。

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保鮮氣調包裝機可分為盒裝氣調包裝機、袋裝氣調包裝機、全自動氣調包裝機、半自動氣調包裝機等。
特點：
具有高效的氣體置換和混合精度，確保保鮮效果。
部分機型還具有稱重、打碼、貼標等流水線功能，滿足食品包裝生產線的作業(yè)要求。
保鮮氣體的配比根據食品種類和保鮮需求而定，一般包括二氧化碳、氮氣和氧氣等，不同食品所需的保鮮氣體成分和比例不同，以達到較佳的保鮮效果。
例如，氣調保鮮包裝荔枝時，其保鮮氣體混合比例為氧氣濃度比例4%～6%，二氧化碳濃度比例3%～5%，其余為填充氣體氮氣。
保鮮氣調包裝機廣泛應用于以下領域：
新鮮果蔬：如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。
熟食制品：如中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜等。
焙烤食品：如蛋糕、面包、月餅等。
生鮮畜禽類：如新鮮豬、牛、羊肉等。
新鮮水產海鮮類：如新鮮魚、蝦等水產品。