?酸菜、榨菜、海帶等..這些未定型產(chǎn)品的真空包裝問題一直是困擾中國食品設(shè)備行業(yè)的主要問題之一。如何解決這一問題，成為近年來我國食品設(shè)備企業(yè)的共同目標(biāo)。

隨著人們消費(fèi)水平的提高和食品安全意識的加強(qiáng)，許多傳統(tǒng)食品必須進(jìn)行真空包裝。真空包裝機(jī)包裝后，包裝后的商品能有效防止需氧菌的繁殖，從而避免商品腐敗變質(zhì)，延長食品保存的保質(zhì)期，大大延長產(chǎn)品(商品)的儲(chǔ)存時(shí)間，延長食品的銷售時(shí)間，有效擴(kuò)大銷售半徑。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅方便面行業(yè)酸菜、榨菜、海帶真空包裝年銷售額就高達(dá)80億元，所需食品真空包裝調(diào)料包超過30億包。但目前酸菜、榨菜、昆布絲等不定型產(chǎn)品的制作方法。多為半自動(dòng)手工包裝，采用手工計(jì)量，手工灌裝到預(yù)制袋中，再手工灌裝到專用半自動(dòng)真空包裝機(jī)中進(jìn)行真空封口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要。如何改變酸菜、榨菜、海帶等行業(yè)作坊式工作的現(xiàn)狀，降低人工成本和工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

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專家認(rèn)為，真空包裝機(jī)集成了卷膜制袋成型、自動(dòng)計(jì)量灌裝、真空封口、甚至制袋等功能模塊化技術(shù)，解決了酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產(chǎn)品的自動(dòng)真空包裝問題。同時(shí)，真空包裝機(jī)采用立式真空包裝、伺服運(yùn)動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)控制等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能、自動(dòng)接袋包裝。經(jīng)測試，連續(xù)包裝速度可達(dá)50袋/分鐘，真空度可達(dá)-94 kPa以下，連續(xù)包裝生產(chǎn)合格率達(dá)99%以上，滿足了真空包裝自動(dòng)化生產(chǎn)的要求。

此外，真空包裝機(jī)采用連續(xù)制袋生產(chǎn)模式，為工業(yè)流水線生產(chǎn)創(chuàng)造條件，解決包裝行業(yè)連續(xù)制袋真空封口的難題，有效降低人工成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，滿足標(biāo)準(zhǔn)化管理的要求。