?酸菜、榨菜、海帶等..這些未定型產品的真空包裝問題一直是困擾中國食品設備行業的主要問題之一。如何解決這一問題，成為近年來我國食品設備企業的共同目標。
隨著人們消費水平的提高和食品安全意識的加強，許多傳統食品必須進行真空包裝。
真空包裝機包裝后，包裝后的商品能有效防止需氧菌的繁殖，從而避免商品腐敗變質，延長食品保存的保質期，大大延長產品(商品)的儲存時間，延長食品的銷售時間，有效擴大銷售半徑。據不完全統計，僅方便面行業酸菜、榨菜、海帶真空包裝年銷售額就高達80億元，所需食品真空包裝調料包超過30億包。但目前酸菜、榨菜、昆布絲等不定型產品的制作方法。多為半自動手工包裝，采用手工計量，手工灌裝到預制袋中，再手工灌裝到專用半自動真空包裝機中進行真空封口，遠遠不能滿足工業化生產的需要。如何改變酸菜、榨菜、海帶等行業作坊式工作的現狀，降低人工成本和工人的勞動強度。
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專家認為，真空包裝機集成了卷膜制袋成型、自動計量灌裝、真空封口、甚至制袋等功能模塊化技術，解決了酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產品的自動真空包裝問題。同時，真空包裝機采用立式真空包裝、伺服運動控制、計算機控制等技術，實現單機多功能、自動接袋包裝。經測試，連續包裝速度可達50袋/分鐘，真空度可達-94 kPa以下，連續包裝生產合格率達99%以上，滿足了真空包裝自動化生產的要求。
此外，真空包裝機采用連續制袋生產模式，為工業流水線生產創造條件，解決包裝行業連續制袋真空封口的難題，有效降低人工成本和勞動強度，提高生產效率，滿足標準化管理的要求。
