滾動式真空包裝機(jī)的工作原理主要是通過鏈條傳動帶動傳送帶向前循環(huán)滾動，自動擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品。

具體來說，將需要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動系統(tǒng)工作，使傳送帶向前滾動到真空室下方，然后，真空室自動下落，開始抽真空，達(dá)到一定的真空度要求后，自動進(jìn)行加熱、封口，封口完畢后，有水冷系統(tǒng)對封口進(jìn)行降溫，降溫完成后，放氣，真空室打開并上移，傳送帶繼續(xù)向前滾動，將已經(jīng)包裝好的成品卸料。

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特點：
高效性：滾動式真空包裝機(jī)具有較高的包裝速度，能滿足大批量生產(chǎn)的需求，提升生產(chǎn)效率。
保鮮效果好：通過抽真空和封口處理，可以有效地防止氧化、霉變、腐敗等現(xiàn)象的發(fā)生，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
廣泛適用性：該設(shè)備適用于各種食品和電子產(chǎn)品等的包裝，特別適用于大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品抽真空包裝，如肉類、醬腌產(chǎn)品、水產(chǎn)、海產(chǎn)品、蔬菜等。
自動化程度高：從進(jìn)料、推料、套膜封口、收縮、冷卻到卸料，全過程實現(xiàn)自動化控制，減少人工干預(yù)，提高生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量。
穩(wěn)定性好：采用全機(jī)械結(jié)構(gòu)，如連桿裝置和分度結(jié)構(gòu)，保證機(jī)器的穩(wěn)定性和耐用性，同時，由于設(shè)計了特殊裝置，傳送帶的使用壽命比同類機(jī)增加了好幾倍。